ナカムラマコトの世界 / Мир Макото Накамуры

漆工芸家「中村真」の作品と展示情報を主に、かつて暮らした中央アジアの風景と工芸にも触れていきます。

朝ごはんのうつわ展示会

Posted by nakamura.m on  

葉っぱカレー皿



朝食を想定して、それに併せたうつわを作るという企画展示に参加しています。
うつわをつくるにあたり、料理のメニューも考えました。

※メニュー
「和風だしのインドカレーかけごはん」
生姜とにんにくを擂り、玉葱のみじん切りとスパイスを合わせて炒めます。
適当な根菜類を投入し火が通ったらだしを入れ一煮立ちさせたものを、ごはんにかけて、レモンを一絞りしていただきます。
蓮の葉っぱをイメージしたお皿に。
お口直しに「プレーンのヨーグルト」を瓢簞のうつわに。

このレシピは、我が家ではよくつくる料理です。インドカレーというものの、インド料理食堂で食べるものではなくて、イメージとしてはカレー風味がついただし汁の煮物と言った方が正解。インドの人たちがカレーと意識しないで毎日食べているような、我々にとってのお味噌汁のようなものかもしれません。

朝ごはん展看板


「1カ月の朝ごはん」東京展
展示期間:6月3日(月)から30日(日)まで
場所:伝統工芸青山スクエア1階特別展示スペース
時間:11時から19時

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